Dulceața de mentă este un preparat aromat și răcoritor, perfect pentru a fi servit alături de deserturi sau chiar la micul dejun. Această dulceață oferă o aromă intensă de mentă, care poate aduce un plus de prospețime oricărui preparat! Iată o rețetă simplă pentru a o pregăti acasă. Nu aveți nevoie de multe ingrediente!
Cum se prepară dulceața de mentă
Deși nu este la fel de cunoscută precum alte tipuri de dulceață, cea de mentă reprezintă o alternativă ideală pentru cei care își doresc un gust aparte. O poți servi pe pâine prăjită, alături de iaurt sau clătite. De asemenea, este minunată ca topping pentru înghețată sau în diverse deserturi. Iată pașii simpli de preparare:
Ingrediente:
- 285 g mentă proaspătă
- 2 lămâi
- 1,3 kg zahăr
- 700 ml apă
- Opțional: un plic de zahăr vanilat sau 1-2 cuișoare pentru un plus de aromă.
Mod de preparare:
Spală bine frunzele de mentă sub un jet de apă rece și lasă-le să se scurgă pe un prosop de bucătărie. După ce s-au scurs, taie-le mărunt sau toacă-le grosier, în funcție de preferințe.
Într-o cratiță, adaugă apa și zahărul. Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet. După ce zahărul s-a dizolvat, lasă siropul să fiarbă ușor timp de aproximativ 10 minute, până când începe să se îngroașe.
După ce siropul a ajuns la consistența dorită, adaugă frunzele de mentă tocate și zeama de lămâie. Dacă dorești, poți adăuga acum zahărul vanilat sau cuișoarele pentru un plus de aromă.
Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de încă 15-20 de minute, amestecând ocazional. Vei observa că siropul devine mai gros și frunzele de mentă se înmoaie.
Pentru a verifica dacă dulceața este gata, ia o picătură de sirop și pune-o pe o farfurie rece. Dacă siropul se încheagă și nu se împrăștie, atunci dulceața este gata.
Odată ce dulceața este gata, toarn-o fierbinte în borcane curate și uscate. Închide borcanele ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru câteva minute, pentru a se sigila bine.
După ce borcanele s-au răcit complet, păstrează-le într-un loc răcoros și întunecat. Dulceața de mentă se păstrează bine timp de câteva luni, dacă este depozitată corespunzător.
Sursa foto: qbebe.ro
