Serile lungi petrecute in casa in timpul iernii pot fi umplute de savoare cu o cana de ciocolata calda cu ingredientele preferate. Iti prezentam cinci retete de ciocolata calda pentru a iti oferi tie, familiei si musafirilor acest deliciu de sezon, intr-un mod cat mai creativ.
1. Ciocolata calda cremoasa
Sa incepem cu o reteta de ciocolata calda simpla si densa.
Ingrediente pentru 8 portii:
150 gr ciocolata cu 60-70% cacao
600 ml lapte
1 lingura cu varf de amidon
1 lingura cu varf de cacao
2 linguri rase de zahar tos
Mod de preparare:
Se pune laptele intr-o craticioara la fiert. Amidonul si cacaoa se cern si se dizolva in cateva linguri de lapte, dupa care se toarna in fir subtire peste laptele din cratita, amestecand. Se pune si zaharul. Ciocolata se topeste la microunde sau pe bain marie.
Cand laptele da in fiert, se toarna ciocolata topita si se amesteca bine. Se ia de pe foc si se amesteca bine pana la omogenizare.
Se serveste simpla sau cu frisca. Daca doriti mai multa savoare, puteti adauga o lingura din lichiorul preferat.
Sursa: m.reteteculinare.ro
2. Retete de ciocolata calda. Caramel sarat
Iata o reteta avand la baza combinatia clasica de ciocolata cu caramel, preparat insa cu sare.
Ingrediente pentru 8 portii:
1,5 cani de zahar
1 lingurita de suc de lamaie
4,5 cani de lapte
230 gr de ciocolata cu lapte rasa
55 gr ciocolata neagra rasa
un varf de cutit de sare
frisca si sos de caramel pentru decor (optional)
Mod de preparare:
Freaca zaharul cu sucul de lamaie intr-un castron. Pune-l apoi intr-o craticioara, incinsa dinainte, la foc mediu. Amesteca intruna pana se topeste si devine aramiu. Adauga laptele continuand sa mesteci. Este posibil sa vezi formandu-se bucatele de caramel care plutesc in lapte, dar si acestea se vor topi. Tine compozitia pe foc si amesteca pana cand laptele se incinge si se formeaza bule pe margine, dar nu-l lasa sa dea in clocot.
Dupa ce ai luat craticioara de pe foc, adauga ciocolata si amesteca pana se topeste si aceasta. Presara sare dupa gust. Serveste bautura in cani mici, pentru ca este foarte consistenta. Poti decora cu frisca si sos de caramel.
Sursa: sugarhero.com
3. Retete de ciocolata calda. Menta si lichior de oua
Ingrediente pentru 4 portii:
3 cani de lapte
1 cana de lichior de oua
60 gr ciocolata simpla
1,5 cani de bucati de ciocolata cu menta
Mod de preparare:
Amesteca laptele cu lichiorul de oua pe foc aproximativ 5 minute pana se incalzesc. Adauga bucatile de ciocolata si incalzeste in continuare compozitia pana se omogenizeaza.
Sursa: allrecipes.com
4. Retete de ciocolata calda. Reteta azteca
Pentru cei care prefera aromele mai intense de ciocolata neagra si condimente, iata o bautura delicioasa de inspiratie azteca.
Ingrediente pentru 4 portii:
6 cani de lapte
300 gr ciocolata neagra
scortisoara si piper cayenne dupa gust
bezele moi sau bete de scortisoara pentru decor
Mod de preparare:
Varsati laptele cu ciocolata intr-o cratita, puneti-o pe aragaz la foc mic-mediu si amestecati constant. Dupa ce obtineti o compozitie omogena si calda, presarati scortisoara si piper dupa gust. Incalziti bine bautura inainte s-o turnati in cani. Puteti adauga in cana bezele moi presarate cu scortisoara sau un bat de scortisoara.
Sursa: abeautifulmess.com
5. Retete de ciocolata calda. Alba si acrisoara
Va prezentam si o reteta de ciocolata cald alba, aromata deosebit cu lime, lemongrass si lavanda.
Ingrediente pentru 2 portii:
350 ml lapte integral
1 tuplina de lemongrass tocata
1/2 lingurita de lavanda uscata
1 frunza de lime taiata pe jumatate
1/2 lingurita de coaja de lime rasa
85 gr de ciocolata alba tocata marunt
Mod de preparare:
Intr-o craticioara pusa pe aragaz la foc mediu, turnati laptele cu bucatelele de lemongrass, lavanda, frunza si coaja de lime. Amestecati din cand in cand si tineti compozitia pe foc pana ce laptele face bule pe margine. Luati-o de pe aragaz, lasati-o sa se raceasca 15 minute si apoi strecurati laptele.
Puneti-l inapoi in craticioara, adaugati ciocolata si amestecati-le la foc mediu pana ce aceasta din urma se topeste. Consumati bautura calda.
Sursa: seriouseats.com
Daca ti-a placut acest articol, te asteptam sa intri in comunitatea de cititori de pe pagina noastra de Facebook, printr-un Like mai jos:
