O bucatarie complet echipata pentru gatit trebuie sa aiba neaparat o trusa de cutite profesioniste. Va prezentam tipuri de cutite de bucatarie care nu trebuie sa va lipseasca, dar si cateva cutite speciale pentru anumite operatiuni sau feluri de mancare.
Toti bucatarii au nevoie de un numar minim de cutite pentru a-i ajuta in munca de preparare a alimentelor. De obicei, trusa de baza a unui bucatar este un set de cinci cutite. Acest set curpinde:
1. cutitul bucatarului (pentru tocat, feliat si maruntit atat carne, cat si legume)
2. un cutit de transat carne
3. un cutit de filetat peste
4. un cutit pentru decojit fructe si legume
5. un cutit pentru paine
Fie ca e vorba de preparat carne, de transat, de filetat peste, de taiat cu finete sunca sau legume, sau doar pentru ornarea mancarii, cutitele sunt un must-have in bucataria moderna.
Cutitele din trusa de baza pot fi completate cu o serie de cutite pentru anumite alimente.
- Pentru a taia rondele fine de rosii, se recomanda un cutit special cu lama zimtata.
- Pentru a taia coaja citricelor a fost de asemenea conceput un cutit special.
- Un alt tip de cutit a fost creat special pentru a taia fructe si legume cu model.
- Felierea jambonului sau a somonului se realizeaza cel mai bine cu un cutit lung cu lama ingusta, subtire si alveolara.
- Pentru indepartarea solzilor de peste exista un cutit special cu lama dubla.
Dupa ce ati adunat cutitele necesare pentru prepararea mancarurilor, puteti achizitiona si mai multe tipuri de cutite de bucatarie pentru servire.
- Aici intra cutitele pentru branzeturi, prezente in mai multe variante.
- Alte tipuri de cutite disponibile pe piata sunt cele pentru unt, pate, pizza sau scoici.
Surse: ft-shop.ro, lancom.ro, detalio.net, homex.ro
Daca ti-a placut acest articol, te asteptam sa intri in comunitatea de cititori de pe pagina noastra de Facebook, printr-un Like mai jos:
